Vins Haut-Médoc Château Larose-Trintaudon - 2019

Avis Viniou

Le Château Larose-Trintaudon 2019 est une belle représentation du Haut-Médoc, issu d’un assemblage classique bordelais dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et parfois d’une touche de Petit Verdot. Ce millésime se distingue par une robe profonde, aux reflets rubis. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de cassis, de mûre, évoluant vers des notes légèrement boisées et épicées, reflet d’un élevage soigné en barrique. En bouche, la structure tannique est bien présente, mais finement travaillée, offrant un vin à la fois ample et élégant, qui conjugue puissance, fraîcheur et potentiel de garde.

Le Haut-Médoc, situé au nord de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à une maturation lente et régulière du raisin. Les sols y sont essentiellement graves et caillouteux, ce qui assure un drainage parfait et favorise un enracinement profond de la vigne. L’histoire viticole de la région est riche, marquée par la constitution du classement des Crus Bourgeois, auquel le Château Larose-Trintaudon appartient, garantissant ainsi un standard qualitatif reconnu depuis des siècles.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets savoureux qui sauront accompagner sa texture tannique et sa richesse aromatique. Optez par exemple pour une entrecôte grillée bordelaise, un magret de canard aux cèpes, ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, se marieront également très bien avec la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Larose-Trintaudon 2019 à une température de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour favoriser l’ouverture de ses arômes. Ce vin offre un joli potentiel de garde, mais saura également séduire dès aujourd’hui par sa générosité et son équilibre.