Vins Haut-Médoc Château Aney - 2009

Le Château Aney 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Haut-Médoc, situé sur la rive gauche de Bordeaux, dans la prestigieuse région du Médoc. Classé Cru Bourgeois, il reflète tout le savoir-faire de l’assemblage bordelais, composé principalement de cabernet sauvignon, complété par du merlot, du cabernet franc et parfois un soupçon de petit verdot selon les millésimes. Le 2009 est un millésime d’exception, reconnu pour sa maturité optimale et son équilibre. Ce vin est issu de vignes plantées sur des sols graveleux qui favorisent un drainage parfait et offrent aux cépages rouges des conditions idéales pour exprimer puissance et élégance. Après une vinification traditionnelle et un élevage soigné en barriques, le Château Aney révèle des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de cèdre, d’épices douces et une touche subtile de tabac.

Le Haut-Médoc, au nord-ouest de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui atténue les excès de chaleur ou de froid. La région est réputée pour ses terroirs de graves déposées par la Garonne, conférant aux vins structure et capacité de garde. L’histoire du Médoc est intimement liée à celle des grands vins de Bordeaux, avec une tradition viticole remontant au XVIIIe siècle, et un classement reconnu par le monde entier depuis 1855, auquel la mention Cru Bourgeois apporte une garantie supplémentaire de qualité.

Ce vin, élégant et racé, accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Il se marie aussi à merveille avec un gigot d’agneau au thym, un carré de veau aux girolles ou encore des fromages affinés tels que le comté ou le cantal. Côté cuisine locale, le traditionnel confit de canard sera une alliance parfaite grâce à la trame tannique fondue et la profondeur aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Aney 2009, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une heure environ permettra de révéler toute sa complexité aromatique et la finesse de ses tanins arrondis par le temps. Un très beau vin à déguster dès à présent ou à conserver encore quelques années en cave.