Vins Pauillac Château Lafite Rothschild - 2020

Avis Viniou

Le Château Lafite Rothschild 2020 est un vin d'exception provenant du prestigieux terroir de Pauillac, dans la région de Bordeaux, connu pour ses sols graveleux et bien drainés. Classé Premier Cru Classé, ce vin rouge incarne l'excellence avec une prédominance de cépages Cabernet Sauvignon, associés à des touches de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2020 est marqué par une concentration remarquable et une finesse incomparable, grâce à un climat équilibré et aux techniques de vinification soignées, qui permettent d'extraire le meilleur du raisin. Pauillac, bordée par l'estuaire de la Gironde, bénéficie d’un microclimat tempéré, propice à la maturation lente des raisins, et d’une longue tradition viticole qui remonte au XVIIe siècle, faisant de Lafite Rothschild une légende incontournable du Bordelais.

Pour sublimer ce Pauillac, optez pour des mets robustes et raffinés tels qu'un carré d'agneau persillé, un bœuf Wellington ou encore un canard rôti aux épices. Les champignons sauvages et les truffes noires font également un mariage parfait, intensifiant l'élégance du vin. Pour une expérience locale, essayez un magret de canard, spécialité d'Aquitaine, qui se mariera admirablement aux tanins soyeux et aux arômes de fruits noirs du Lafite Rothschild.

Pour déguster à son apogée, servez ce Pauillac à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe profonde aux reflets pourpres, humez ses effluves de cassis, cèdre et tabac avant de goûter à sa texture veloutée et à sa finale persistante. Ce vin, puissant et harmonieux pourra se conserver et s'épanouir en cave durant plusieurs décennies, récompensant ainsi votre patience.