Vins Pauillac Château Grand-Puy-Lacoste - 2004

Avis Viniou

Le Château Grand-Puy-Lacoste 2004 est un excellent vin rouge de l'appellation Pauillac, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime 2004 se caractérise par un assemblage typique de Pauillac, dominé par le Cabernet Sauvignon, avec une présence notable de Merlot. Ces cépages, conjugués à un terroir exceptionnel composé de graves garonnaises, confèrent au vin des arômes de fruits noirs, un corps tannique et une belle longeur en bouche. Le climat tempéré par l'océan Atlantique et la tradition viticole rigoureuse de la région influencent grandement le style raffiné et puissant de ce vin. Le Château Grand-Puy-Lacoste, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation prestigieuse parmi les Grands Crus Classés de Bordeaux, connue pour ses vins équilibrés et élégants.

Pour sublimer ce Pauillac 2004, optez pour des viandes rouges comme un magret de canard ou un carré d'agneau rôti. Les plats en sauce, tels qu'un boeuf bourguignon ou un coq au vin, offrent également un excellent mariage. Pour un accord régional, un plateau de fromages de Bordeaux, incluant des fromages à pâte dure comme le Cantal, rehaussera la complexité aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale d'environ 17°C pour mettre en exergue ses arômes subtils. Un carafage d'une heure permet au vin de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat intense et brillante, puis inspirez les arômes élégants de cassis et de cèdre, avant de savourer sa bouche ample et structurée. En respectant ces étapes, vous profiterez pleinement de la complexité et de la profondeur de ce grand vin.