Vins Pauillac Château Grand-Puy-Lacoste - 1996

Avis Viniou

Le Château Grand-Puy-Lacoste 1996 est un vin exceptionnel provenant de Pauillac, une appellation prestigieuse du Médoc, à Bordeaux. Réputé pour sa structure, ce vin rouge se compose principalement de Cabernet Sauvignon, typique de la région, associé à du Merlot et une touche de Cabernet Franc. Le millésime 1996 a bénéficié d'un climat idéal, offrant un vin d'une belle complexité et profondeur, avec des arômes de fruits noirs, de cèdre et de nuances de cuir. Le terroir de Pauillac, avec ses sols graveleux, contribue à l'élégance et au potentiel de garde de ce vin. Le Château Grand-Puy-Lacoste, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour sa régularité et sa constance dans la production de vins de haute qualité.

Pour magnifier les saveurs de ce Pauillac 1996, privilégiez des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf accompagné d'une sauce au vin rouge. Les plats à base de truffes ou de champignons sauvages sublimeront également ses arômes complexes. Pour un accord régional, un magret de canard aux épices de Bordeaux serait un choix idéal, créant une harmonie parfaite avec l'opulence et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce grand cru, servez-le à une température de 17°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par examiner la robe dense et rubis, puis humez son bouquet intense de fruits mûrs, d'épices et de bois précieux. Enfin, en bouche, appréciez sa richesse et son équilibre, avec des tanins fondus et une longueur remarquable.