Vins Pauillac Château Haut-Batailley - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut-Batailley 2016 est un vin rouge exceptionnel provenant de l’appellation Pauillac, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc, à Bordeaux. Ce vin est principalement issu des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, qui apportent structure et complexité. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, résultant d'un climat idéal avec une alternance de soleil et de pluie. Le terroir gravelone-argileux de Pauillac confère au vin une minéralité et une profondeur aromatique distinctives. Le Château Haut-Batailley, avec son histoire riche et sa réputation d’excellence, est reconnu pour ses techniques de vinification rigoureuses, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Pauillac, optez pour des plats riches en saveurs comme un carré d'agneau rôti aux herbes, des magrets de canard aux figues, ou encore un bœuf en croûte. Les fromages affinés tels qu’un Comté bien affiné ou un fromage de brebis pyrénéen apporteront une harmonie parfaite. Pour un accord régional, un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise s'accordera merveilleusement bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Haut-Batailley à une température idéale de 16 à 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de s'épanouir. Observez sa robe pourpre intense, humez ses arômes de fruits rouges, de cuir et d'épices, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre tanins raffinés et finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience de dégustation optimale.