Vins Pauillac Château Armailhac - 2020

Avis Viniou

Le Château Armailhac 2020, issu de la célèbre appellation Pauillac dans le Médoc, est un vin rouge typiquement bordelais qui reflète la richesse et la complexité de son terroir. Ce millésime est élaboré majoritairement à partir d'un assemblage de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et parfois un soupçon de Petit Verdot. Le millésime 2020 a bénéficié d'une excellente saison de croissance et de maturation sous un climat tempéré avec un ensoleillement optimal, permettant une maturité phénolique complète. Terroir d'exception, Pauillac repose sur des sols graveleux qui favorisent un bon drainage, apportant ainsi finesse et structure à ses vins.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, est célèbre pour ses vins rouges de grande qualité, souvent qualifiés de charpentés et tanniques. Pauillac, par son histoire et son prestige, est l’une des appellations les plus reconnues. Le climat océanique modéré permet une régulation naturelle des températures, tandis que les sols de graves apportent une minéralité et un drainage parfait, idéals pour la vigne.

Pour accompagner le Château Armailhac 2020, optez pour des mets en accord avec sa structure riche et ses arômes intenses. Il s'accordera parfaitement avec un carré d'agneau de Pauillac, une côte de bœuf grillée ou encore un canard rôti aux cèpes. Ces plats de caractère sublimeront les tanins polis et les arômes complexes de fruits noirs, d’épices et de tabac de ce Pauillac.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé une heure avant pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Ainsi, vous profiterez pleinement de toute l'élégance et de la complexité de ce grand vin bordelais.