Vins Pauillac Château Lafite Rothschild - Carruades de Lafite - 1994

Avis Viniou

Le Château Lafite Rothschild 1994, spécifiquement dans sa cuvée Carruades de Lafite, est une pépite provenant de l'appellation Pauillac, située au cœur du Médoc, dans la région de Bordeaux. Ce grand vin rouge est majoritairement élaboré à partir de cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et une touche de Cabernet Franc. Le millésime 1994, bien que moins renommé que certaines autres années, offre une complexité et une longévité remarquable grâce au savoir-faire exceptionnel du Château. Le vinification et l'élevage en fûts de chêne apportent à ce cru une belle structure, une palette aromatique riche avec des notes de cassis, de cuir, ainsi que des nuances épicées subtiles.

La région de Pauillac est réputée pour produire certains des plus grands vins rouges du monde. Située au nord de Bordeaux, elle bénéficie d'un climat océanique tempéré propice à la culture de la vigne. Les sols graveleux du Médoc assurent un excellent drainage et une rétention de chaleur idéale pour la maturation des raisins. L'histoire de la région, marquée par une tradition viticole ancestrale et des châteaux prestigieux, confère à ses vins un statut unique et respecté à l'international.

Pour accompagner le Carruades de Lafite 1994, optez pour des plats offrant une certaine robustesse, tels qu'un carré d'agneau rôti, un filet mignon de bœuf ou un canard aux fruits rouges. Les classiques de la région, comme le bœuf de Bazas ou encore un gigot d'agneau de Pauillac, s'accordent parfaitement avec ce vin aux tannins soyeux et à la longue finale.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Une aération préalable, d'environ une heure, permettra aux arômes de s'exprimer et de révéler toute la profondeur de ce grand Bordeaux.