Vins Pauillac Château Lafite Rothschild - Carruades de Lafite - 2022

Avis Viniou

Carruades de Lafite 2022 incarne l’élégance du second vin du prestigieux Château Lafite Rothschild, en appellation Pauillac. Issu d’un assemblage typique du Médoc, il combine principalement le cabernet sauvignon, conférant structure, fraîcheur et potentiel de garde, à du merlot qui apporte souplesse et chair, et parfois un soupçon de cabernet franc ou de petit verdot selon le millésime. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques chaudes et sèches, offre une concentration exceptionnelle, tout en conservant la finesse qui caractérise le style Lafite. La vinification, alliant méthodes traditionnelles et contrôle précis des extractions, permet d’exprimer au mieux la pureté du fruit et la délicatesse des tanins.

La région de Pauillac, au sein du Médoc, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Le sol, composé de graves profondes reposant sur un sous-sol argilo-calcaire, favorise un drainage parfait et donne naissance à des vins complexes et puissants. Pauillac s’impose historiquement comme le berceau des plus grands crus classés du Bordelais, où la maîtrise du temps et du terroir permet d’élaborer des vins de grande garde au style inimitable, mêlant puissance, raffinement et longueur.

Pour accompagner Carruades de Lafite 2022, privilégiez des viandes nobles telles qu’un carré d’agneau de Pauillac rôti, du filet de bœuf en croûte ou un magret de canard simplement poêlé. Quelques plats régionaux comme les côtes de veau aux cèpes ou une entrecôte à la bordelaise révèleront harmonieusement la richesse du vin. Les fromages à pâte dure de caractère, comme un vieux cantal ou un comté affiné, constitueront également d’excellentes associations.

Ce vin mérite d’être servi entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 1 à 2 heures s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin d’en révéler toute la palette aromatique. Sa garde promet d’évoluer sur une décennie ou plus pour offrir toute la complexité d’un grand Pauillac.