Vins Pessac-Léognan Château La Garde - 2001

Avis Viniou

Le Château La Garde 2001 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région de Graves à Bordeaux. Ce vin incarne l'élégance et la structure typiques des vins de Bordeaux, probablement élaboré à partir d'un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2001 est réputé pour sa finesse et ses tanins bien intégrés, mûri sur un terroir de graves sableuses caractéristique de la région. La technique de vinification soignée permet de révéler une belle complexité aromatique. Bordeaux, et en particulier Pessac-Léognan, bénéficie d'un climat océanique modéré, favorisant une maturation lente des raisins. Le Château La Garde, avec son histoire riche et un engagement envers la qualité, jouit d'une belle réputation parmi les amateurs de vin.

Pour savourer ce Château La Garde 2001, optez pour des plats qui subliment ses arômes délicats et sa structure raffinée. Un filet de bœuf aux cèpes ou un magret de canard se marieront parfaitement, accentuant les notes de fruits noirs et d'épices du vin. Des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise sauraient également créer une harmonie délicieuse, tout en soulignant les caractéristiques du terroir bordelais.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler au mieux ses nuances aromatiques. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, signe de son évolution. Ensuite, humez les arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et de notes fumées. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et élégante, avec des tanins fondus et une finale persistante. Profitez de ce vin avec attention pour en saisir toutes les subtilités.