Vins Pessac-Léognan Château Hautbrion - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut-Brion 2018, un Premier Grand Cru Classé issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan en Graves, est un vin rouge somptueux. Ce millésime se distingue par son assemblage typique de la région bordelaise, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, le Merlot et une touche de Cabernet Franc. Profondément enraciné sur un terroir riche en graves et cailloux, ce vin bénéficie d'une vinification précise, alliant tradition et modernité. Bordeaux, et particulièrement Pessac-Léognan, offre un climat océanique idéal, avec des hivers doux et des étés chauds favorisant une maturation optimale des cépages. Château Haut-Brion, riche en histoire, est un pionnier de la viticulture moderne et jouit d'une réputation légendaire.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf Rossini, un magret de canard aux figues ou un agneau de Pauillac rôti. Ces mets sauront souligner les tanins soyeux et les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Des plats régionaux comme un confit de canard ou un gratin dauphinois se marieront également divinement, apportant une touche de tradition culinaire française en harmonie avec ce vin d'exception.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Haut-Brion 2018 à une température de 17-18°C. Carafez-le une heure avant de le servir afin d'aérer et de développer ses arômes. Observez sa robe pourpre profond, puis humez-le pour découvrir son bouquet complexe de mûre, de cassis et de tabac. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et sa finale persistante. Ce vin mérite une dégustation attentive pour apprécier toutes ses nuances.