Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2020 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Pessac-Léognan |
Château / Domaine | Chevalier |
Cuvée | L'esprit de Chevalier |
Degré d'alcool | 14 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 30 € |
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Jeunesse
2020 - 2022
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Maturité
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Apogée
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Déclin
2032 - 2039+
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Le Domaine Chevalier, avec sa cuvée L'esprit de Chevalier 2020, nous offre un vin à la fois élégant et puissant, caractéristique de son appellation. Ce rouge est typiquement issu d'un assemblage de cépages traditionnels bordelais, notamment le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une pointe de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, apportant structure, fruité et complexité aromatique. Le millésime 2020 se distingue par sa concentration, grâce à des conditions climatiques favorables avec un printemps doux et un été chaud ponctué de précipitations bienvenues, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Pessac-Léognan, situé dans la prestigieuse région des Graves, est reconnu pour ses sols graveleux, propices à la création de vins raffinés.
Le climat régional océanique tempéré, adouci par l'influence de l'océan Atlantique, offre un cadre idéal pour la viticulture, tandis que l'histoire viticole de la région, remontant à l'époque romaine, témoigne de son savoir-faire ancestral. Ces caractéristiques se reflètent dans les vins produits, alliant fraîcheur et complexité aromatique.
Pour sublimer ce vin, pensez à le marier avec des mets qui sauront en révéler toute la richesse. Il s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau rôti. Pour rester dans la tradition régionale, vous pourriez également l'apprécier avec un entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes. Ce vin puissant saura aussi se révéler aux côtés de plats en sauce comme un bœuf bourguignon.
À la dégustation, ce vin rouge de Pessac-Léognan se dévoile au mieux entre 16 et 18 °C. Pensez à l'ouvrir une heure avant pour qu'il puisse s'aérer et libérer tous ses arômes. Sa robe intense et ses notes de fruits noirs, d'épices et de bois précieux sauront séduire les amateurs de vins complexes et bien structurés.
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