Vins Pessac-Léognan Malartic-Lagravière - 2015

Avis Viniou

Le Château Malartic-Lagravière 2015, Grand Cru classé de l’appellation Pessac-Léognan, est un vin rouge élégant issu principalement d’un assemblage classique du Bordelais, typiquement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, complété parfois par une petite proportion de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2015 est à la fois solaire et équilibré, offrant des raisins mûrs et concentrés, une matière généreuse et une structure tannique soyeuse. Ce vin est élevé en barriques (une part importante de bois neuf), apportant des notes subtiles de vanille et de torréfaction qui s’ajoutent à la richesse aromatique du fruit noir, de la violette et de la réglisse.

La région de Pessac-Léognan, située au sud de Bordeaux sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les graves, cette couche de galets et de graviers sableux déposée par la Garonne, assurent un drainage optimal et une maturation parfaite des raisins, inscrivant les vins dans une grande tradition de finesse et de complexité. Le climat océanique tempéré confère des amplitudes thermiques modérées, idéales pour la maturité lente et régulière des cépages bordelais. Historiquement, Pessac-Léognan est le berceau des grands crus classés de Graves, réputé autant pour ses rouges puissants et raffinés que pour ses blancs aromatiques.

Ce vin rouge de belle facture accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou un agneau de Pauillac, mais aussi des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise. Il se mariera également très bien avec des fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, grâce à sa structure et son potentiel aromatique riche.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer le vin une heure avant le service afin de libérer pleinement ses arômes. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C. Ce vin, encore jeune mais déjà accessible, peut également être conservé en cave pour révéler toute sa complexité au fil des années.