Avis Viniou
Le Château Seguin cuvée l’Angelot de Seguin 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Pessac-Léognan, située au cœur de la prestigieuse région de Graves, dans le vignoble bordelais. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas mentionné, la tradition locale favorise les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, parfois accompagnés de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2023 promet, grâce à la maîtrise des vinifications bordelaises, un équilibre subtil entre fruité éclatant et élégance aromatique. L’élevage, souvent effectué en fûts de chêne pour ce type de cuvée, apporte rondeur et complexité sans masquer la fraîcheur du fruit.
La région de Pessac-Léognan, au sud-ouest de Bordeaux, bénéficie d’un terroir unique alliant graves profondes, sables et argiles, ce qui confère aux vins rouges structure et minéralité. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, offre des conditions idéales pour une maturation lente et harmonieuse des raisins, favorisant des vins élégants, fins, aux tanins soyeux et à la belle capacité de garde. Pessac-Léognan, berceau historique des grands vins de Bordeaux, est également réputé pour son histoire séculaire et ses propriétés prestigieuses.
Ce vin rouge, qui met en avant le charme et la souplesse de son terroir, s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise rehaussée d’une sauce aux échalotes, ou un magret de canard légèrement rosé. Pour un accord régional, un agneau de Pauillac en croûte d’herbes, ou encore un plateau de fromages affinés du Sud-Ouest, révéleront toute la complexité et le fruité du vin.
Avant de servir ce Château Seguin cuvée l’Angelot de Seguin 2023, il est conseillé de le carafer une demi-heure afin d’ouvrir ses arômes et d’assouplir sa structure. Dégustez-le à une température de 16-18°C pour en apprécier l’expression la plus harmonieuse. Une garde de quelques années permettra à ce vin de révéler tout son potentiel, bien qu’il soit déjà accessible dans sa jeunesse par sa fraîcheur et son plaisir immédiat.
