Vins Pessac-Léognan Domaine La Solitude - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Solitude 2022 en appellation Pessac-Léognan AOC est un vin rouge remarquable issu de l’un des terroirs les plus prisés de Bordeaux. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique de la région : principalement du Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, parfois quelques touches de Petit Verdot. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques chaudes et ensoleillées, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur bienvenue. Le terroir graveleux, riche en sables et en graviers reposant sur des sous-sols argilo-calcaires, apporte à ce vin une structure élégante et une grande finesse. Une vinification soigneuse, entre tradition bordelaise et approche moderne, valorise la pureté du fruit, la profondeur et la complexité aromatique.

La région des Graves, et plus particulièrement l’appellation Pessac-Léognan, est réputée pour ses sols pauvres en argile mais riches en galets et sables filtrants, parfaits pour favoriser une maturation homogène et saine des baies. Le climat océanique tempéré, bien que rafraîchi par la proximité des forêts landaises, confère aux vins équilibre et finesse, avec une aptitude remarquable au vieillissement. Pessac-Léognan, berceau historique du vignoble bordelais, se distingue également par une grande régularité qualitative et un style mêlant puissance, fraîcheur et élégance.

Ce vin accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard ou une côte de bœuf légèrement maturée. Les plats régionaux, tels qu’un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, sublimeront également son caractère racé. Côté fromages, privilégiez des pâtes affinées, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, pour révéler la complexité de ses arômes.

Pour apprécier pleinement le Domaine La Solitude 2022, il est conseillé de le servir autour de 16-18°C. Un carafage d’une heure permettra de libérer ses notes fruitées et sa trame épicée. Ce vin offre déjà un grand plaisir dans sa jeunesse mais pourra se bonifier encore quelques années en cave.