Vins Pessac-Léognan La Chapelle de la Mission Haut-Brion - 2018

Avis Viniou

La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2018, provenant de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin rouge remarquable. Ce vin bénéficie du terroir unique de Pessac-Léognan, où les sols graveleux et sablo-argileux confèrent profondeur et complexité aux cépages utilisés majoritairement : Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2018 est considéré exceptionnel, doté d'une belle intensité et d'une structure soignée, résultat d'un été chaud suivi de vendanges sous le soleil. La région de Pessac-Léognan, sous influence climatique océanique, bénéficie d'un microclimat tempéré. Le Château La Mission Haut-Brion, une icône bordelaise, est réputé pour son histoire et son savoir-faire viticole ancestral.

Pour accompagner ce 2018, pensez à un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux cerises, qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Les plats régionaux tels qu'un tournedos Rossini ou une entrecôte à la bordelaise apporteront une dimension gourmande et une alliance parfaite avec la rondeur et la robustesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour qu'il exprime toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, découvrez ses arômes envoûtants de cassis, mûre et notes de cèdre, puis laissez-vous séduire par sa bouche veloutée et persistante.