Avis Viniou
Le Château Moulin de Curat 2013 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Puisseguin-Saint-Émilion du Libournais, en Bordeaux. Ce millésime 2013 est une expression raffinée de Merlot, offrant des arômes séduisants de fruits rouges et noirs mûrs, rehaussés par des touches épicées et minérales. La région de Bordeaux est connue pour ses sols argilo-calcaires, favorisant la production de vins complexes et équilibrés, influencés par le climat océanique doux et humide. Le Château Moulin de Curat jouit d'une longue tradition viticole, alliant méthodes de vinification traditionnelles et modernes pour garantir des vins de grande qualité, reconnaissables par leur élégance et leur finesse.
Pour apprécier pleinement ce Puisseguin-Saint-Émilion, optez pour des accords avec des plats savoureux et raffinés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, un filet mignon de porc aux pruneaux ou un magret de canard se marieront parfaitement avec ce vin. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ainsi qu'un plateau de charcuteries fines, compléteront merveilleusement ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Pour une touche régionale, pensez à un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C après une aération de 30 minutes à 1 heure dans une carafe, permettant aux arômes de se dévoiler pleinement. À l'œil, admirez sa robe grenat intense. Le premier nez révélera des fragrances de petits fruits rouges tandis qu’un second passage mettra en avant des notes plus épicées et boisées. En bouche, savourez sa texture ronde et sa longueur en fin de palais, offrant une harmonie parfaite entre fruits et tanins soyeux.
