Château Puisseguin La Rigodrie 2015 est un vin rouge de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, produite sur la rive droite de Bordeaux, dans le Libournais. Ce cru est issu d’un assemblage typique de la région, où le Merlot domine, complété généralement par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon, même si l’assemblage précis n’est pas indiqué ici. Le millésime 2015 est remarquable à Bordeaux, offrant des vins à la fois concentrés, charmeurs et dotés d’un grand potentiel de garde, grâce à une météo particulièrement favorable. La mention « bio » indique que le vin a été élaboré dans le respect de l’agriculture biologique, excluant produits de synthèse et favorisant une expression pure du terroir. La vinification traditionnelle, souvent pratiquée dans la région, met en avant la maturité du fruit tout en préservant la fraîcheur et la structure caractéristiques des meilleurs vins de Puisseguin-Saint-Émilion.
Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion partage de nombreuses similitudes avec celui de la prestigieuse appellation Saint-Émilion : des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins structure, finesse et capacité de vieillissement. Le climat océanique tempéré bénéficie d’un ensoleillement généreux et d’une pluviométrie modérée, idéale pour une maturité optimale du raisin. L’histoire de cette région viticole est étroitement liée à la réputation internationale du vignoble bordelais, avec des petits châteaux familiaux qui perpétuent un savoir-faire ancestral, conciliant tradition et innovations respectueuses de l’environnement.
Ce vin s’accorde merveilleusement avec une cuisine de terroir : il sublimera un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise, ou un gigot d’agneau aux herbes. Il est également à son aise avec des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté et pourra accompagner des plats régionaux tels qu’un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Château Puisseguin La Rigodrie 2015 entre 16 et 18°C, après l’avoir, si possible, carafé une heure à l’avance afin de révéler toute la complexité aromatique du millésime. Vous profiterez ainsi pleinement de sa rondeur, de ses notes de fruits mûrs et de ses tanins soyeux.
