Avis Viniou
Château Puisseguin La Rigodrie 2012 est un vin rouge sec issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, l’un des satellites bien connus de la prestigieuse Saint-Émilion sur la rive droite de Bordeaux. L’assemblage typique de cette appellation privilégie le merlot, souvent majoritaire, généralement complété par le cabernet franc et parfois une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2012, plutôt classique pour Bordeaux, a donné des vins équilibrés aux tanins souples, avec une belle fraîcheur et une extraction modérée. Ce vin présente une robe grenat aux reflets tuilés et offre un bouquet intense de fruits noirs mûrs, de prune, avec des notes de sous-bois, d’épices douces et une touche légèrement toastée liée à l’élevage, vraisemblablement en fûts de chêne.
Puisseguin-Saint-Émilion est située à l’est de Bordeaux, sur un plateau calcaire avec des argiles et des sols riches en molasses de l’Agenais. Ce terroir favorise une excellente maturité du merlot qui s’exprime ici avec rondeur et souplesse. Le climat océanique tempéré de la région assure des températures douces, des étés modérément chauds et une pluviométrie régulière, des conditions idéales pour la maturité lente et l’élégance aromatique des vins rouges. L’histoire viticole du Libournais, et de Puisseguin en particulier, est marquée par des siècles de culture attentive de la vigne, portée par la proximité de Saint-Émilion et son goût pour l’authenticité.
Ce vin de caractère mais déjà accessible se marie parfaitement avec des plats locaux tels qu’une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou un agneau de lait rôti. Les mets à base de champignons, de truffes ou de légumes d’automne lui vont bien, tout comme les fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté jeune, qui sauront souligner sa structure fine et ses arômes.
Pour sublimer ce Château Puisseguin La Rigodrie 2012, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d’une heure rehaussera ses arômes tertiaires et assouplira ses derniers tanins, pour une dégustation harmonieuse et élégante.
