Le Château Puisseguin La Rigodrie 2014 est un vin rouge issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, satellite reconnu de la célèbre région de Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux. Élaboré principalement à base de merlot, souvent assemblé avec une part de cabernet franc et parfois de cabernet sauvignon, ce millésime 2014 fait preuve d’une belle maturité. L’année 2014 fut marquée à Bordeaux par un été frais suivi d’un automne exceptionnellement doux et sec, permettant une parfaite maturation des raisins. Le terroir argilo-calcaire des coteaux de Puisseguin favorise la fraîcheur et la finesse aromatique, tandis que des vinifications soignées offrent au vin structure et élégance, avec des notes de fruits rouges mûrs, de prune, un fin boisé et des tanins souples mais présents.
La région de Bordeaux, et particulièrement le Libournais, est renommée pour ses sols riches en calcaire et argile, qui confèrent aux vins équilibre et souplesse. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des précipitations régulières et des étés modérés, apporte fraîcheur et permet une maturation lente qui favorise la complexité aromatique. L’histoire viticole du secteur remonte à l’époque gallo-romaine, renforcée par la notoriété de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Pour accompagner le Château Puisseguin La Rigodrie 2014, privilégiez des plats traditionnels du Sud-Ouest comme un magret de canard rôti, une entrecôte bordelaise ou un agneau de lait aux herbes. Les viandes grillées, un coq au vin ou de la cuisine de terroir telle qu’un cassoulet lui iront également à merveille. Des fromages affinés à pâte dure, type comté ou tomme des Pyrénées, souligneront sa richesse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Ce sera l’assurance de profiter au mieux de sa structure et de sa palette aromatique complexe.
