Vins Puisseguin-saint-émilion Château Branda - 2011

Le Château Branda 2011 est un vin rouge de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, rattachée au prestigieux Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Pour ce millésime, on peut s’attendre à une expression élégante et aboutie, typique des vins de la région. Les vins de Puisseguin-Saint-Émilion sont souvent élaborés, en grande majorité, à partir de Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc ou du Cabernet Sauvignon selon l’inspiration du vigneron et le millésime. Le millésime 2011, caractérisé par une météo contrastée, a donné des rouges plus souples que certaines autres années, portés sur le fruit mûr et les notes légèrement épicées, avec des tanins aujourd’hui fondus après plus de dix ans de garde. La vinification dans cette appellation privilégie généralement l’extraction douce, afin de préserver le fruité, la rondeur et la fraîcheur.

Puisseguin-Saint-Émilion bénéficie d’un terroir argilo-calcaire qui confère aux vins profondeur et équilibre, soulignant leur caractère accessible dès leur relative jeunesse mais capables de vieillir harmonieusement. La région jouit d’un climat océanique aux influences continentales, favorisant la lente maturation des raisins et la complexité aromatique des vins. Depuis des siècles, cette appellation satellite de Saint-Émilion perpétue une tradition viticole familiale, attachée au respect des sols et à une viticulture aux rendements raisonnés.

En termes d’accords mets-vins, le Château Branda 2011 se mariera parfaitement à des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise à l’échalote ou un magret de canard. Il accompagnera également à merveille des plats typiquement régionaux tels que l’agneau de Pauillac rôti aux herbes, les cèpes à la bordelaise, ou encore un plateau de fromages affinés, en particulier le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour profiter pleinement de la complexité et de la générosité de ce vin à maturité, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe pour libérer tous ses arômes.