Vins Puisseguin-saint-émilion Château Bard Bel-Air - 2022

Le Château Bard Bel-Air 2022, issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, est un vin rouge sec élaboré principalement à partir du cépage Merlot, complété traditionnellement par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Ce millésime offre une robe profonde aux reflets violacés, reflet d’une année généreuse en maturité. La vinification est empreinte de respect du fruit, avec une extraction douce visant à préserver fraîcheur et élégance. En bouche, on retrouve des notes de fruits noirs mûrs, de prune, d’épices douces et une touche subtile de bois apportée par un élevage modéré en fût, soulignant une finale soyeuse et harmonieuse.

Le Libournais, dont est issu Puisseguin-Saint-Émilion, se distingue par son terroir argilo-calcaire propice à l’expression du Merlot, offrant structure et velouté aux vins. Située sur la rive droite de Bordeaux, cette région bénéficie d’un climat tempéré, aux étés chauds et aux hivers doux, favorisant une maturation optimale des baies. L’histoire viticole y est ancrée depuis des siècles, puisant dans une grande tradition monastique et exploitant la diversité géologique unique qui donne naissance à des vins de caractère, alliant ampleur et finesse.

Grâce à son profil rond, fruité et délicatement structuré, ce vin s’accorde parfaitement avec une cuisine de terroir. Vous apprécierez des accords classiques comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou un agneau de lait rôti. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un confit de canard ou d’un fromage de brebis affiné. Les plats à base de champignons, de lentilles ou une tourte au foie gras révèleront également sa complexité aromatique.

Pour une expérience optimale, servez le Château Bard Bel-Air 2022 à une température comprise entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe si possible, afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin peut déjà se savourer mais bénéficiera d’un court vieillissement en cave, promettant d’évoluer vers des nuances encore plus fondues et raffinées.