Vins Puisseguin-saint-émilion Château Bard Bel-Air - 2022

Avis Viniou

Le Château Bard Bel-Air 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion AOC, localisée sur la rive droite de Bordeaux, dans le secteur du Libournais. Le vignoble bénéficie d’un terroir argilo-calcaire propice à l’expression du Merlot, cépage majoritaire de l’appellation, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2022, marqué par une belle maturité, offre un vin riche en fruits rouges et noirs, des arômes de cerise mûre, de prune et de petites notes gourmandes de sous-bois. La vinification traditionnelle en cuves favorise une extraction douce, assurant une structure souple tout en conservant la fraîcheur caractéristique des crus de ce secteur. L'élevage en barrique, partiel ou total selon les choix du domaine, peut apporter une touche boisée discrète et des tanins patinés.

La région de Puisseguin-Saint-Émilion s’insère dans le prolongement du prestigieux plateau de Saint-Émilion, partageant les mêmes sols précieux d’argiles et de calcaires actifs. Le climat océanique, tempéré par l’influence de l’Atlantique, permet une maturation optimale du Merlot, conférant aux vins rondeur et élégance. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, lorsque les moines participaient déjà à la renommée de ces terres bénies pour la vigne. Aujourd’hui, Puisseguin-Saint-Émilion perpétue cet héritage en produisant des vins gourmands, structurés, aptes au vieillissement.

Pour sublimer ce Château Bard Bel-Air 2022, privilégiez des accords avec une cuisine à la fois savoureuse et raffinée. Un magret de canard rôti, une entrecôte aux échalotes ou un filet mignon de porc sauce aux cèpes révèleront la richesse aromatique et l’équilibre du vin. Les plats régionaux comme l’agneau de lait de Pauillac ou une lamproie à la bordelaise feront également merveille. Pour les amoureux de fromages, un Saint-Nectaire ou un fromage de brebis affinés viendront délicatement prolonger la dégustation.

Servez ce Puisseguin-Saint-Émilion à une température de dégustation idéale comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Vous pourrez l’apprécier dès aujourd’hui pour son fruit éclatant ou le garder en cave encore 5 à 8 ans pour qu’il gagne en complexité et en harmonie.