Vins Puisseguin-saint-émilion Château Bard Bel-Air - 2020

Château Bard Bel-Air 2020 est une belle expression de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, dans le Libournais, l’un des terroirs les plus réputés de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir de Merlot, cépage dominant de la région, souvent accompagné par des compléments de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, apportant structure et complexité. Le millésime 2020 est reconnu à Bordeaux pour son équilibre entre concentration aromatique, fraîcheur remarquable et tanins mûrs, résultat d’une année au climat contrasté, avec des épisodes de chaleur maîtrisés par une belle pluviométrie printanière. La vinification, respectueuse et attentive, met en valeur la pureté du fruit, avec un élevage en fûts de chêne contribuant à la rondeur et à la profondeur du vin sans excès de boisé.

Le Libournais, berceau de nombreux crus prestigieux, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise la maturation lente et harmonieuse des raisins. Les sols argilo-calcaires de Puisseguin-Saint-Émilion participent largement à la réputation de ses vins : ces terres donnent de la finesse, une certaine minéralité, et une capacité de garde appréciable. Chargée d’histoire, l’appellation jouxte Saint-Émilion et partage la même tradition viticole séculaire, où la passion des vignerons se retrouve dans chaque bouteille.

Château Bard Bel-Air 2020, au profil charmeur, révèle une belle palette aromatique : fruits noirs mûrs, touches de cerise, notes subtiles d’épices et de réglisse sur une bouche souple à la finale élégamment persistante. Il s’accordera idéalement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux figues ou encore un agneau de lait rôti. Des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes souligneront également l’authenticité du vin.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe, 30 minutes avant le service, lui permettra d’exprimer toute sa richesse aromatique et l’élégance de son terroir.