Vins Puisseguin-saint-émilion Château Bard Bel-Air - 2020

Le Château Bard Bel-Air 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Élaboré principalement à partir de Merlot, cépage roi de la rive droite, ce vin est souvent complété par le Cabernet Franc, qui lui confère une structure élégante et de la fraîcheur. Le millésime 2020 se distingue par sa grande maturité, symbolisée par une intensité aromatique marquée. Les vendanges ont bénéficié d’une météo clémente, favorisant une extraction optimale des tannins et des arômes. Après une vinification traditionnelle en cuves, l’élevage en fûts de chêne permet d’apporter de subtiles notes boisées et une belle rondeur en bouche.

La région de Puisseguin-Saint-Émilion est l’une des satellites les plus réputées de Saint-Émilion. Elle possède une histoire viticole riche, portée par des terroirs argilo-calcaires qui offrent au vin puissance, complexité et profondeur. Le climat est tempéré océanique, avec une humidité modérée grâce à la proximité de la Dordogne. Cette combinaison de sol et de climat favorise l’épanouissement du Merlot, qui exprime ici toute sa palette : fruits rouges et noirs mûrs, touches de violette et fines épices.

Ce vin se marie à merveille avec la cuisine du Sud-Ouest. Il accompagnera à la perfection un magret de canard rôti, une entrecôte à la bordelaise ou encore un cassoulet. Vous pouvez également le servir avec des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Pour un accord régional, n’hésitez pas à l’associer à une lamproie à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir le Château Bard Bel-Air 2020 à une température de 16-18°C, après une courte aération en carafe afin de libérer toute la richesse de ses arômes et la finesse de ses tannins. Ce vin peut déjà s’apprécier, mais il gagnera encore en harmonie après quelques années de garde.