Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Boutisse - 2016

Avis Viniou

Le Château Boutisse 2016, issu de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge élégant et complexe. Cette région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, est réputée pour ses vins riches et raffinés, principalement élaborés à partir de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc pour structurer l'ensemble. Le millésime 2016 est particulièrement remarquable, bénéficiant d'un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une profondeur et une finesse incomparable. Le Château Boutisse, avec une longue histoire de vinification, est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui reflètent fidèlement le terroir.

Pour accompagner ce vin somptueux, envisagez des mets aux saveurs riches qui feront ressortir ses arômes complexes. Un filet de bœuf sauce bordelaise ou un confit de canard s'accorderaient magnifiquement avec le caractère velouté du vin. Pour un accord régional authentique, un plateau de fromages de la région, incluant un Saint-Nectaire ou un Cantal, offrirait une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, dégustez la rondeur soyeuse et la finesse des tanins, puis terminez sur une finale longue et élégante, signature des grands vins de Bordeaux.