Avis Viniou
Le Château La Tour Figeac 2017, un Saint-Émilion Grand Cru, incarne l'élégance et la complexité typique de cette prestigieuse appellation du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge est le fruit d'une sélection minutieuse, souvent dominée par des cépages comme le Merlot et le Cabernet Franc, qui confèrent des arômes riches et une structure tannique séduisante. Le millésime 2017 est connu pour son équilibre et sa finesse, favorisant une belle maturité des raisins grâce à un climat tempéré et des sols argilo-calcaires de la région. La région de Bordeaux est renommée pour ses terroirs variés et son climat océanique, qui influencent énormément le style unique de ses vins. Le Château La Tour Figeac a une longue histoire d’excellence, réputé pour ses vins raffinés et bien structurés, symbole de l'exception bordelaise.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats qui soulignent sa profondeur aromatique et sa texture soyeuse. Des mets classiques tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf au poivre ou un gigot d'agneau rôti s'accorderont harmonieusement avec ce vin. Les champignons sauvages ou les plats truffés, avec leur terreux subtil, rehausseront également les nuances complexes du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un cassoulet ou de cannelés de Bordeaux, qui complètent bien ses saveurs riches et douces.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Au moment de déguster, commencez par observer sa couleur rubis profond et brillant. Approchez ensuite le verre pour apprécier le bouquet riche en fruits noirs, épices et une touche de cacao. En bouche, savourez sa rondeur et sa structure équilibrée, marquées par des tanins souples et une finale persistante.
