Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Tour Figeac - 2018

Avis Viniou

Château La Tour Figeac 2018 est un vin rouge d’exception issu du prestigieux terroir de Saint-Émilion Grand Cru AOC, sur la rive droite de Bordeaux. Réputé pour son assemblage classique bordelais, principalement constitué de Merlot et de Cabernet Franc, il séduit par son élégance et sa profondeur. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales après un printemps pluvieux, offre des vins riches, concentrés, dotés d’une belle énergie et d’une exceptionnelle maturité tannique. Sur ce domaine, la vinification met l’accent sur la préservation du fruit et l’expression pure du terroir, grâce à des vendanges manuelles et un élevage en barriques françaises, dont une proportion variable de bois neuf permettant de sublimer la structure sans dominer le caractère du vin.

Le terroir de Saint-Émilion est façonné par des sols d’argile, de calcaire et de sable, conférant au vin finesse aromatique et texture soyeuse. Cette région, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, puise son histoire viticole dès l’époque gallo-romaine et se distingue aujourd’hui par la diversité de ses châteaux, son patrimoine bâti et le dynamisme de ses propriétés familiales. Le microclimat tempéré de Libourne, soutenu par la proximité de la Dordogne, favorise la maturité optimale des cépages tout en préservant fraîcheur et équilibre.

Ce Saint-Émilion Grand Cru se mariera idéalement avec des mets raffinés comme un filet de bœuf Rossini, un magret de canard aux figues ou un agneau de lait rôti aux herbes. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard accompagneront également à merveille sa richesse et ses tanins veloutés. Les fromages à pâte affinée tels que le Comté ou le Saint-Nectaire sauront parfaire l’expérience.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe de 1 à 2 heures pour permettre au bouquet complexe de s’exprimer pleinement. Sa structure promet un potentiel de garde de dix à quinze ans, voire davantage pour les amateurs de maturité évoluée.