Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Pipeau - 2020

Avis Viniou

Le Château Pipeau 2020, issu de l'appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la complexité propre à la région du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime 2020 est principalement composé de Merlot, ce qui lui confère des arômes riches de fruits rouges, de pruneau, ainsi que des notes épicées et boisées dues à son élevage en fût de chêne. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, offre un environnement idéal pour la viticulture, favorisant des vins empreints de finesse et de structure. Le microclimat de la région, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, contribue à la maturité optimale des raisins. Le Château Pipeau, créé par la famille Mestreguilhem, jouit d'une excellente réputation grâce à ses pratiques viticoles respectueuses de la tradition, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour apprécier pleinement ce vin, accompagnez-le de mets savoureux tels qu’un magret de canard aux figues, un agneau rôti ou un tournedos Rossini. Ces plats relèveront la qualité somptueuse du vin tout en soulignant ses nuances fruitées et ses tanins soyeux. Des plats régionaux comme un confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise mettront également en exergue le charme et la profondeur de ce Saint-Émilion.

Afin d’apprécier pleinement ce Grand Cru, servez le à une température de 16-18°C après un carafage d'une à deux heures pour laisser s'exprimer son bouquet aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre intense, suivi par une exploration olfactive où les arômes de fruits noirs et d’épices s’expriment pleinement. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et sa finale soyeuse.