Avis Viniou
Le Château Moulin du Cadet Saint-Émilion Grand Cru 2020 est une expression élégante du terroir prestigieux de Bordeaux, précisément du Libournais. Ce vin rouge, classé Grand Cru Classé, bénéficie du savoir-faire viticole propre à cette région. Le millésime 2020 promet une fraîcheur et une structure remarquables, généralement caractérisée par des cépages emblématiques comme le Merlot ou le Cabernet Franc, bien que le blend reste non spécifié ici. Le sol calcaire de Saint-Émilion confère au vin une minéralité séduisante. Le climat océanique tempéré, couplé à une riche tradition viticole, favorise des vins complexes et opulents. Le Château Moulin du Cadet, avec sa réputation établie, se distingue par sa capacité à produire des vins d'une profondeur et d'une finesse extraordinaires.
Pour créer un accord parfait, pensez à servir ce Saint-Émilion Grand Cru avec un filet de bœuf sauce bordelaise ou un magret de canard aux figues. Les saveurs riches et la texture veloutée du vin se marient harmonieusement avec les plats de viande rouge. Pour un accord régional, un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise saura sublimer les notes fruitées et épicées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices raffinées. Enfin, goûtez pour savourer sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche. Chaque étape révèlera la complexité et la grandeur de ce Grand Cru Classé.
