Vins Saint-Émilion Grand Cru Tertre Roteboeuf - 1998

Avis Viniou

Le Tertre Roteboeuf 1998 est un Saint-Émilion Grand Cru en provenance du prestigieux terroir de Le Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge incarne l’élégance des grands crus de la région avec une dominance de Merlot et une touche de Cabernet Franc. Le millésime 1998 est réputé pour sa belle concentration et sa maturité parfaite, résultant d’une saison équilibrée avec un climat favorable. Le sol argilo-calcaire de Saint-Émilion contribue à la profondeur et à la complexité aromatique du vin. Le domaine Tertre Roteboeuf, célèbre pour ses pratiques viticoles minutieuses, a une réputation de produire des vins d’expression unique, célébrés pour leur texture soyeuse et leur intensité aromatique.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets raffinés tels qu'un filet de bœuf sauce Bordelaise ou un magret de canard rôti. Les riches saveurs de la viande rouge s'harmoniseront avec les tanins souples et les notes fruitées du vin. Des plats régionaux comme une entrecôte aux cèpes ou un cassoulet raffiné souligneront également ses arômes tout en rendant hommage à son terroir d'origine.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant service pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par l'observer : sa robe intense et rubis dévoile de délicats reflets acajou signe d'une belle évolution. Au nez, explorez ses arômes ; cerise noire, prune et nuances épicées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longueur élégante.