Vins Saint-Émilion Grand Cru Tertre Roteboeuf - 2010

Le Château Tertre Roteboeuf 2010, classé en Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge d’exception issu de l’une des propriétés les plus emblématiques de la rive droite de Bordeaux. Le millésime 2010 est unanimement salué pour sa qualité remarquable, conjuguant maturité parfaite, équilibre et potentiel de garde impressionnant. Même si la composition précise des cépages n’est pas spécifiée ici, les vins de cette appellation affichent généralement une prédominance de Merlot, complétée par le Cabernet Franc, offrant une structure tannique soyeuse, de la profondeur et une belle complexité aromatique. Au nez, ce cru se distingue par des notes intenses de fruits noirs mûrs, de truffe, d’épices, ainsi qu’une touche délicate de torréfaction et de réglisse. La bouche est ample, veloutée, révélant une densité rare, marquée par la fraîcheur inhérente au millésime et une finale persistante.

La région de Saint-Émilion, sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, principalement argilo-calcaires et sablo-argileux, contribuent à la richesse et à la finesse des crus du secteur. Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l’Unesco, jouit d’une histoire viticole très ancienne, inscrite dans la tradition et le raffinement des grands vins de Bordeaux.

Pour accompagner ce cru, privilégiez les plats savoureux qui mettront en valeur la complexité du vin : un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard, voire un filet de bœuf sauce aux cèpes seront des accords judicieux. Les spécialités de la région, comme les cèpes à la bordelaise ou une entrecôte accompagnée de sarments de vigne, souligneront avec brio l’élégance du vin.

Avant dégustation, il est conseillé de carafer le vin une à deux heures à l’avance pour permettre une belle expression aromatique. Servez-le autour de 16-18°C pour profiter pleinement de sa profondeur et de sa finesse. Un grand vin prêt à offrir des émotions inoubliables, mais pouvant également patienter encore quelques années en cave pour les amateurs de complexité accrue.