Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Larmande - 2011

Avis Viniou

Le Château Larmande 2011 est un Saint-Émilion Grand Cru Classé, issu des sols prestigieux du Libournais, à Bordeaux. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de cépages Merlot, et complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, exprime l'élégance et la complexité typiques de son appellation. Le millésime 2011, marqué par un climat contrasté, a permis de produire des vins sublimes, alliant fraîcheur et concentration. La région viticole de Bordeaux est réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, qui favorisent un terroir d'exception. Le Château Larmande, avec sa riche histoire et sa renommée séculaire, incarne la tradition et l'excellence des vins de Saint-Émilion.

Pour magnifier les arômes et la structure de ce vin, optez pour des plats riches en saveurs. Un filet mignon de porc aux morilles, un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau en croûte d'herbes seront des alliés parfaits. Pour un accord régional, un cassoulet de la région toulousaine rehaussera les nuances du vin tout en offrant une expérience gastronomique harmonieuse.

La dégustation de ce vin demande une attention particulière. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat, brillante et profonde. Au nez, vous serez accueilli par des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure soyeuse, son équilibre et sa persistance, qui en font un vin de garde appréciable.