Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Les Gravières - 2014

Avis Viniou

Le Château Les Gravières produit ce Saint-Émilion Grand Cru 2014, un vin issu d'une région prestigieuse de Bordeaux, connue pour ses crus d’exception. Ce vin rouge franco-libournais reflète la complexité et la richesse des terroirs argilo-calcaires de Saint-Émilion. Le millésime 2014, marqué par un été indien, donne naissance à un vin d’une belle maturité avec des tannins veloutés et une palette aromatique centrée sur les fruits noirs et les épices douces. Bien que les détails du cépage et des techniques de vinification soient manquants, ce vin intègre souvent un assemblage classique de Merlot et de Cabernet Franc. Réputé pour sa tradition viticole, le domaine Château Les Gravières contribue à l’authenticité et à la renommée de cette appellation.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui accentueront sa richesse. Un magret de canard aux figues ou un agneau grillé aux herbes de Provence seraient des choix judicieux. Pour un accord local, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises s’harmonisera également bien, soulignant la saveur des fruits mûrs et les nuances épicées du vin.

La dégustation optimale de ce vin requiert quelques précautions. Servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C, et laissez-le s'épanouir pendant une heure en carafe pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez pour apprécier son bouquet complexe mêlant fruits noirs, épices et un soupçon de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre et sa longueur, caractéristiques d’un Saint-Émilion Grand Cru bien élaboré.