Avis Viniou
Le Château Trianon 2018 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2018 offre une belle expression du terroir de Saint-Émilion. Bien que la composition exacte en cépages ne soit pas précisée, les vins de cette appellation sont typiquement un assemblage de Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, et parfois un peu de Malbec. Ce millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues en septembre qui ont permis une maturité optimale des raisins.
Saint-Émilion est l'une des plus anciennes et prestigieuses appellations de Bordeaux. Son sol varié, riche en argile et calcaire, contribue à la complexité des vins. Le climat de la région est océanique, modéré et influencé par la Golfe de Gascogne, ce qui favorise la maturation lente des raisins, développant ainsi des arômes riches et une belle structure.
Pour accompagner le Château Trianon 2018, pensez à des mets qui sauront harmoniser la richesse et la structure de ce grand vin. Noix de veau rôti, canard aux épices, ou un gigot d'agneau aux herbes seront des compagnons parfaits. Des fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le parmesan, peuvent également sublimer ses arômes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits noirs, d'épices et de bois noble de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour libérer tout son potentiel aromatique. Ce grand cru pourra être apprécié dès maintenant ou être conservé en cave pour gagner en complexité au fil des années.
