Avis Viniou
Le Château La Grâce Dieu Les Menuts 1998 est un prestigieux vin rouge issu de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Ce millésime 1998 est reconnu pour sa grande qualité, produit durant une année particulièrement favorable aux rouges, caractérisée par des conditions climatiques presque idéales. Ce vin est typiquement un assemblage de Merlot majoritaire, accompagnée de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Bien que les détails exacts de l'assemblage ne soient pas précisés, cette composition confère généralement au vin une structure équilibrée, avec des tanins souples et une richesse aromatique de fruits noirs, de sous-bois et d'épices. Le terroir de Saint-Émilion se compose de sols argilo-calcaires, conférant aux vins profondeur et complexité.
La région de Bordeaux est l'une des plus célèbres au monde pour la viticulture. Le Libournais, sous-région au sein de Bordeaux, bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec une influence maritime qui adoucit les températures, idéal pour la vigne. Saint-Émilion, avec son histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, est reconnu pour produire des vins robustes et élégants.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, les plats à base de viande rouge comme une entrecôte de bœuf grillée ou un magret de canard s'avéreront excellents. Vous pouvez aussi explorer des spécialités régionales comme le confit de canard ou un plateau de fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure ou persillée.
Ce vin mérite une attention particulière lors de la dégustation. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation afin de libérer tous ses arômes concentrés. La température idéale de service pour ce Saint-Émilion se situe entre 16 et 18°C, pour apprécier toute sa complexité et sa structure.
