Avis Viniou
Le Château Juguet Saint-Émilion Grand Cru 1995 est un vin rouge emblématique de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin, produit dans l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est typiquement composé d'un assemblage de Merlot, qui apporte rondeur et fruité, et de Cabernet Franc, qui confère structure et complexité. Le millésime 1995 est considéré comme exceptionnel dans la région de Bordeaux, offrant des vins qui allient richesse aromatique et capacité de garde. La vinification traditionnelle du Château Juguet met en valeur la finesse du terroir, tout en bénéficiant d'une longue période d'élevage en barriques de chêne pour enrichir le vin en arômes complexes.
Située sur la rive droite de la Dordogne, la région viticole de Saint-Émilion bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorable à la culture de la vigne. Le sol, composé principalement d'argile et de calcaire, offre un drainage naturel et un profil minéral qui contribue à la profondeur et à la longévité des vins. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l'époque romaine, et la cité médiévale inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO témoigne de son héritage et de son savoir-faire ancestral.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, il est conseillé de l'associer à des mets qui sauront faire honneur à sa complexité. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes, s'accorderont parfaitement. Les plats locaux tels que le foie gras poêlé ou le confit de canard sont également d'excellents compagnons, soulignant les nuances et la richesse du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Juguet Saint-Émilion Grand Cru 1995 à une température de 16-18°C. Une aération préalable en carafe d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler tous ses arômes subtils et sa texture soyeuse.
