Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Juguet - 2015

Avis Viniou

Château Juguet 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, reconnue pour l’élégance et la profondeur de ses crus. Ce millésime 2015, particulièrement apprécié à Bordeaux, se distingue par sa générosité et son équilibre exceptionnel. Assemblé majoritairement à partir de Merlot, cépage roi de la rive droite, il peut être complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Ce vin profite d’une vinification méticuleuse, avec des extractions douces pour préserver finesse et fruit tout en développant une belle structure tannique, typique des Grands Crus de la région. Au nez, il dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, de cerises, de prunes, rehaussés de notes de réglisse, d’épices douces et d’un fin boisé apporté par un élevage en barriques.

Saint-Émilion, joyau du Libournais, tire sa renommée de son patrimoine historique et de ses terroirs exceptionnels. Les sols argilo-calcaires et sablo-graveleux apportent richesse et complexité aux vins, tandis que le climat océanique tempère les excès de chaleur et favorise une maturité lente et harmonieuse des raisins. La commune, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, incarne l’union entre histoire, culture et tradition viticole, avec une passion transmise de génération en génération.

Pour sublimer un Château Juguet 2015, privilégiez des mets raffinés : côte de bœuf grillée, magret de canard aux cerises, carré d’agneau aux herbes ou gibier en sauce. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise ou un canard aux cèpes seront des partenaires parfaits. Les fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou un vieux Comté, mettent également en valeur sa trame aromatique.

Pour la dégustation, il est conseillé de carafer le vin au moins une heure avant le service afin de révéler toute la complexité aromatique du millésime. Servez-le à une température idéale de 17-18°C afin d’apprécier l’élégance de ses tanins et la profondeur de son bouquet. Ce vin possède aussi un beau potentiel de garde et évoluera harmonieusement au fil des années.