Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Juguet - 2020

Avis Viniou

Le Château Juguet 2020, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge représentatif de la Rive Droite de Bordeaux. Composé essentiellement de Merlot, cépage roi de la région, il est souvent complété par du Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 s’est distingué par des conditions climatiques favorables, offrant concentration et maturité au raisin. Ce vin bénéficie d’un élevage soigneux, généralement en barriques de chêne, qui lui confère structure, souplesse et un boisé parfaitement intégré. À la dégustation, le Château Juguet 2020 exprime des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise et de prune, accompagnés de subtiles notes épicées, de tabac blond et de cacao. La bouche est dense, charnue, avec des tanins enrobés et une belle fraîcheur finale qui signe l’élégance des grands terroirs de Saint-Émilion.

La région de Saint-Émilion, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturité lente des cépages. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, favorisant la profondeur et la complexité aromatique des vins. Riche d’une histoire viticole millénaire, Saint-Émilion propose une mosaïque de terroirs qui signent des vins parmi les plus fins et élégants du Bordelais.

Avec ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez les accords avec des viandes rouges comme une entrecôte grillée, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau aux herbes. Les plats régionaux, tel le canard aux cèpes ou la lamproie à la bordelaise, mettront particulièrement en valeur la richesse et l’équilibre du vin. Les fromages à pâte affinée, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté bien affiné, seront aussi d'excellents compagnons.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique de ce Château Juguet 2020, servez-le idéalement entre 16 et 18°C, après une heure de carafage si possible afin de l’aider à s’ouvrir. Ce vin pourra aussi continuer à gagner en complexité après quelques années de garde en cave.