Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Pierre 1er - 2022

Avis Viniou

Le Château Pierre 1er 2022, issu de l’appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru, se distingue par son assemblage classique du Libournais, dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 s’annonce particulièrement prometteur grâce à des conditions climatiques favorables, offrant des raisins mûrs et une belle concentration aromatique. Ce vin rouge sec dévoile généralement une robe profonde et intense, aux reflets pourpres, ainsi qu’un bouquet aromatique complexe mêlant fruits noirs (mûre, cassis), notes florales (violette), et de délicates touches boisées et épicées, issus d’un élevage maîtrisé en barrique. En bouche, sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa fraîcheur équilibrée laissent présager une belle aptitude au vieillissement, tout en restant agréable dès sa jeunesse.

La région de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture du Merlot. Les sols variés, alternant argiles, calcaires et graves, apportent richesse et typicité aux vins. Saint-Émilion est une appellation historique du Bordelais, reconnue depuis le Moyen Âge, qui a acquis une réputation mondiale grâce à la qualité de ses Grands Crus.

Pour sublimer ce Grand Cru, privilégiez des accords avec une cuisine raffinée : un agneau de lait de Pauillac rôti, un filet de bœuf sauce truffe, un magret de canard rosé ou, côté terroir, une entrecôte bordelaise. Les fromages à pâte affinée, comme le Saint-Nectaire ou un vieux Comté, révèleront également toute la complexité du vin.

Avant de déguster, laissez le vin s’aérer une heure en carafe pour exprimer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Ce Saint-Émilion Grand Cru dévoilera alors toute l’élégance de son terroir et la finesse de son millésime 2022.