Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Quinault L'Enclos - 2014

Fiche Vin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

Château Quinault L'Enclos

2014

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2014
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Saint-Émilion Grand Cru
Château / Domaine	Quinault L'Enclos
Degré d'alcool	13 %
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	34,69 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2014 - 2018

Maturité

2019 - 2023

Apogée

2024 - 2033

Déclin

2034 - 2043+

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Avis Viniou

Le Château Quinault l'Enclos 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région viticole prestigieuse du Libournais, à Bordeaux. Ce vin bénéficie d'un assemblage typiquement bordelais, généralement dominé par le Merlot, qui est souvent complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, bien que l'étiquette précise ne soit pas mentionnée ici. Le millésime 2014 a profité d'une année caractérisée par un été relativement frais et sec, suivi d'un mois de septembre chaud et ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Quinault l'Enclos se compose principalement de sols sableux et graveleux, qui offrent au vin une élégance et une finesse notables, bien équilibrées par une structure tannique soyeuse.

La région de Saint-Émilion est célèbre pour ses vignobles ondulants et son histoire viticole remontant à l'époque médiévale. Le climat bordelais est océanique, avec des étés doux et des hivers humides qui contribuent à des conditions de culture idéales. Le sol complexe de la région, souvent dominé par l'argile et le calcaire, forge des vins d'une complexité et d'une profondeur remarquables.

Pour des accords mets-vins, ce Grand Cru s'associe parfaitement avec une cuisine à la hauteur de sa finesse. Pensez à un magret de canard aux figues, un filet de bœuf rôti ou même un gigot d'agneau aux herbes. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet de Castelnaudary mettront en valeur la richesse et l'équilibre du vin.

Lors de la dégustation, veillez à servir le Château Quinault l'Enclos 2014 à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes fruités et épicés de se déployer pleinement. Un carafage préalable d'une heure permettra d’aérer le vin et d’adoucir ses tanins, rendant la dégustation encore plus agréable.

Autre millésime

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