Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Tertre Daugay - 2010

Avis Viniou

Le Château Tertre Daugay 2010 est un Saint-Émilion Grand Cru, issu de la prestigieuse région viticole du Libournais, à Bordeaux, France. Ce vin rouge se distingue par ses cépages dominants : le Merlot et le Cabernet Franc, qui lui confèrent rondeur et complexité. Millésime 2010, une année exceptionnelle à Bordeaux, il bénéficie d’un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Le terroir de Saint-Émilion, riche en argile et en calcaire, et le climat tempéré favorisent un vieillissement harmonieux. Le Château Tertre Daugay, avec une riche histoire remontant au Moyen Âge, est réputé pour ses vins élégants qui allient tradition et savoir-faire.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, on peut l'associer à des plats tels qu’un magret de canard aux fruits rouges, un carré d'agneau grillé ou un coq au vin. Les arômes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices du vin s'harmoniseront parfaitement avec des fromages à pâte molle comme le brie truffé. Pour une expérience locale, un plat de cassoulet pourrait également révéler son caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 17-18°C. Un carafage de deux heures permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis profond, sentez les notes de fruits noirs, de cuir et d’épices, puis goûtez pour découvrir une palette complexe et soyeuse. Prenez le temps d’apprécier la longueur en bouche, signe de la grande qualité de ce vin.