Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Petit Faurie de Soutard - 2015

Le Château Petit Faurie de Soutard 2015 est un Saint-Émilion Grand Cru issu du vignoble prestigieux du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge sec présente un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, complété de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 est reconnu pour sa grande qualité grâce à des conditions climatiques particulièrement favorables, assurant une maturité optimale des raisins. La vinification, réalisée avec soin par les équipes du château, met en valeur la délicatesse du fruit grâce à une extraction mesurée et un élevage en barriques de chêne apportant complexité et rondeur au vin. Le résultat offre une robe profonde, un nez séduisant de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices douces, ainsi qu’une bouche équilibrée, charnue, aux tanins fins et élégants, avec une belle longueur en finale.

Saint-Émilion est l’un des plus anciens terroirs de Bordeaux, célèbre pour ses coteaux argilo-calcaires qui confèrent aux vins puissance, finesse et capacité de garde. Le climat océanique tempéré est idéal pour le Merlot, cépage roi de l’appellation. La riche histoire viticole de la région se retrouve dans la diversité de ses châteaux et dans la personnalité unique de chaque cru. Saint-Émilion est d’ailleurs inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, témoignage de son importance culturelle et agricole.

Ce vin accompagnera parfaitement des mets de caractère, tels qu’un magret de canard rôti, un carré d’agneau en croûte d’herbes, ou encore un tournedos Rossini. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou les cèpes sautés exalteront également ses arômes. Pour une expérience optimale, servez le Château Petit Faurie de Soutard 2015 à une température de 16-18°C, après l’avoir délicatement carafé une à deux heures avant le service, afin de lui permettre d’exprimer toute la profondeur de son bouquet et de ses tanins soyeux. Ce vin est déjà délicieux mais pourra encore évoluer positivement en cave durant quelques années.