Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Petit Faurie de Soutard - 2010

Avis Viniou

Le Château Petit Faurie de Soutard 2010 est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, située sur la rive droite de Bordeaux, et jouissant du prestigieux classement Grand Cru. Le millésime 2010 est reconnu comme l’un des plus réussis de la décennie à Bordeaux, offrant des vins à la fois puissants, élégants et promis à une grande garde. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les Saint-Émilion reposent traditionnellement sur une majorité de Merlot, complétée par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le terroir de Petit Faurie de Soutard, constitué principalement de sols argilo-calcaires, confère au vin une belle structure et une profondeur aromatique, tandis que la vinification minutieuse respecte l’expression du fruit et le potentiel de vieillissement.

La région de Saint-Émilion est connue pour sa mosaïque de sols qui, alliée à un climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale du Merlot, cépage emblématique. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité gallo-romaine, et Saint-Émilion figure aujourd’hui parmi les hauts lieux du patrimoine viticole mondial. Ce terroir exprime toute la quintessence des grands Bordeaux avec des vins à la fois charpentés, complexes et d’une belle longévité.

Pour magnifier le Château Petit Faurie de Soutard 2010, privilégiez des mets raffinés qui sauront révéler sa texture veloutée et ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de sous-bois. Un carré d’agneau aux herbes, une pièce de bœuf maturée ou encore une daube de canard aux cèpes s’accorderont parfaitement. Si vous souhaitez rester dans l’esprit régional, accompagnez-le d’un magret de canard aux figues, de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou un vieux Comté.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une à deux heures avant le service et servez le vin à une température de 16-18°C afin de profiter pleinement de la complexité aromatique et de la rondeur des tanins, tout en respectant la fraîcheur du fruit. Ce vin, aujourd’hui à maturité, promet un moment de dégustation harmonieux et raffiné.