Le Château La Couspaude 2010, issu de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, se présente ici dans un format exceptionnel jeroboam, idéal pour les grands moments de partage. Ce vin rouge sec, millésimé 2010 – un millésime réputé à Bordeaux pour la maturité et la structure de ses vins – est caractéristique du style local. Si la composition exacte des cépages n'est pas confirmée, il est courant que les Saint-Émilion s’appuient principalement sur le merlot, parfois accompagné de cabernet franc et cabernet sauvignon. Le style de La Couspaude oscille ainsi entre puissance et raffinement, avec une robe profonde. Le nez révèle souvent des arômes de fruits noirs mûrs, des notes subtiles de cèdre et d’épices douces, voire de truffe et un soupçon de torréfaction lié à l’élevage en barriques. En bouche, la texture est ronde et soyeuse, soutenue par une structure tannique élégante, et une finale longue et persistante.
Situé sur le plateau de Saint-Émilion, le vignoble bénéficie d’un terroir d'exception : argilo-calcaire et riche en minéraux, il favorise une belle maturité des raisins et une expression aromatique complexe. Le climat y est tempéré océanique, apportant à la fois fraîcheur et régularité d’ensoleillement, éléments essentiels à l’équilibre des vins. Saint-Émilion, village historique classé au patrimoine mondial, porte une longue tradition viticole où chaque château exprime la diversité et la finesse de ce terroir unique.
Pour sublimer ce Grand Cru, optez pour des plats raffinés issus du terroir bordelais tels qu’un magret de canard grillé, une côte de bœuf maturée, ou encore un tournedos Rossini. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Comté ou un Saint-Nectaire fermier, seront aussi de précieux alliés, tout comme une poêlée de cèpes ou une truffe noire du Périgord.
Profitez pleinement de ce vin en le servant entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une à deux heures pour permettre l’expression optimale des arômes. Le format jeroboam promet une garde exceptionnelle et une dégustation panoramique, idéale pour apprécier le potentiel de ce grand vin de garde.
