Vins Saint-Estèphe Château Tour De Pez - 2002

Avis Viniou

Le Château Tour De Pez 2002 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la région viticole prestigieuse du Médoc à Bordeaux, France. Ce millésime, typique de la région, est souvent composé majoritairement de cabernet sauvignon et merlot, bien que le détail du blend précisément ne soit pas spécifié ici. Le terroir argilo-calcaire et graveleux unique de Saint-Estèphe confère au vin structure et élégance, tandis que les méthodes de vinification soignées du domaine assurent un équilibre harmonieux. Réputée pour ses vins robustes et riches en charme, Saint-Estèphe bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un savoir-faire viticole historique. Le Château Tour De Pez, avec ses racines profondes dans cette région, est reconnu pour la qualité constante de ses vins, alliant tradition et modernité.

Pour accompagner ce Château Tour De Pez 2002, privilégiez des plats en accord avec son caractère puissant et tannique. Un filet de bœuf sauce bordelaise ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence s'accorderaient parfaitement. Les mets à base de cèpes ou de truffes, caractéristiques de la gastronomie locale, raviveront les notes terreuses du vin. Pensez également à des fromages affinés comme le Brie de Meaux pour sublimer les arômes de fruits mûrs et épices douces du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Estèphe à une température entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant de le goûter, afin d'aérer le vin et laisser ses arômes complexes se développer. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe profonde et grenat. Ensuite, humez doucement pour apprécier ses arômes de cassis, de cerise noire et de notes boisées. Enfin, goûtez-le en prenant une petite gorgée, afin de découvrir l'équilibre entre ses tanins soyeux, son acidité rafraîchissante et sa finale longue et séduisante.