Vins Saint-Estèphe Château Tour De Pez - 2016

Avis Viniou

Le Château Tour De Pez 2016 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, à Bordeaux. Ce millésime est marqué par sa structure tannique et sa profondeur aromatique, typiques des vins de cette région. Principalement élaboré à partir de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin bénéficie d'un terroir unique, avec des sols graveleux et un climat tempéré influencé par l'Atlantique. La vinification précise et l'élevage en fûts de chêne apportent complexité et élégance. Le Château Tour De Pez, avec son histoire riche, est reconnu pour produire des vins robustes et équilibrés, alliant tradition et savoir-faire.

Pour mettre en valeur ce Saint-Estèphe, de savoureux accords mets-vins sont envisageables. Optez pour un filet de boeuf rôti accompagné d'une sauce aux cèpes, ou un gigot d'agneau de Pauillac, qui rehausseront les arômes fumés et épicés du vin. En matière de gastronomie régionale, un magret de canard et des pommes sarladaises se marieraient à merveille, tandis qu'un plateau de fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté, permettrait une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Tour De Pez 2016 à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices douces. Enfin, en bouche, découvrez sa structure veloutée et ses tanins soyeux, qui laissent un souvenir persistant.