Vins Saint-Georges-Saint-Émilion Château Bertin - Cuvée Prestige - 2016

Avis Viniou

Château Bertin Cuvée Prestige 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Georges-Saint-Émilion, située dans le secteur du Libournais à Bordeaux. Ce vin, typique de la rive droite, s’appuie principalement sur des cépages Merlot et Cabernet Franc, souvent complétés par une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, grâce à un été chaud et sec suivi de précipitations salvatrices en septembre, offrant des raisins parfaitement mûrs, concentrés et équilibrés. La vinification de la Cuvée Prestige met en avant l’élégance et la structure, souvent avec un élevage judicieux en barriques qui apporte des notes boisées discrètes et une texture soyeuse, sans dominer le fruit.

La région de Saint-Georges-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, légèrement continental grâce à sa situation un peu en retrait de l’estuaire. Les sols, composés principalement d’argiles et de calcaires, confèrent aux vins un caractère charnu, de la fraîcheur et une belle capacité de garde. L’histoire viticole de la région est riche de traditions séculaires ; les meilleurs terroirs du Libournais mettent en avant la finesse du Merlot, qui s’exprime ici avec générosité. Saint-Georges-Saint-Émilion a longtemps été la plus discrète des "satellites" de Saint-Émilion, mais les vignerons locaux ont su valoriser la typicité unique de leurs terroirs.

Ce vin généreux et harmonieux invite à des accords classiques avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau de Pauillac, un tournedos de bœuf aux morilles ou un magret de canard aux échalotes confites. Il fera également merveille avec des plats régionaux comme un gratin de pommes de terre sarladaises, un confit de canard ou un plateau de fromages à pâte affinée, notamment le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis.

Pour révéler tout son potentiel, ouvrez Château Bertin Cuvée Prestige 2016 environ une heure avant le service et servez-le entre 16 et 18°C. Ce vin pourra continuer à évoluer élégamment en cave pendant cinq à huit ans ; à ce stade, il combine bouquet fruité (prune, cerise noire), notes épicées et une pointe de boisé. Savourez-le dans un verre à bordeaux qui favorise l’expression généreuse de ses arômes.