Vins Saint-Georges-Saint-Émilion Château Bertin - Cuvée Prestige - 2014

Avis Viniou

Le Château Bertin, Cuvée Prestige 2014, est un vin rouge de l’appellation Saint-Georges-Saint-Émilion AOC, nichée au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux dans le Libournais. Ce vin s’inscrit parfaitement dans la tradition bordelaise, élaboré majoritairement à partir de merlot, cépage roi de la rive droite, souvent complété par du cabernet franc et, dans une moindre mesure, du cabernet sauvignon. Le millésime 2014 s’exprime ici avec élégance grâce à une vendange et un élevage soignés, généralement en fûts de chêne pour apporter complexité et rondeur, tout en conservant la fraîcheur caractéristique de l’année.

Saint-Georges-Saint-Émilion est l’une des plus petites mais aussi des plus qualitatives appellations satellites de Saint-Émilion. Le terroir repose sur un sol argilo-calcaire idéal pour la maturité du merlot, favorisé par un climat océanique tempéré qui préserve l’acidité et prévient les excès de chaleur. Cette région, riche d’une longue histoire viticole, s’est forgé une belle réputation pour ses vins gourmands, soyeux, à la fois structurés et accessibles, qui expriment pleinement les subtilités du terroir de la rive droite.

Ce vin de caractère s’accordera merveilleusement avec des mets régionaux tels qu’une entrecôte bordelaise, des magrets de canard grillés ou une lamproie à la bordelaise. Il accompagnera également des plats mijotés comme un confit de canard, un navarin d’agneau ou encore un plateau de fromages affinés, notamment le Saint-Nectaire ou le Cantal qui s’accordent bien avec sa structure tanique et sa finesse aromatique.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir après un léger passage en carafe, à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et sa texture soyeuse de s’exprimer avec harmonie. Un vin à maturité qui offrira encore de belles années de plaisir en cave.