Vins Saint-Georges-Saint-Émilion Château Macquin - 2016

Avis Viniou

Le Château Macquin 2016, un vin rouge de l'appellation Saint-Georges-Saint-Émilion, est issu du prestigieux terroir du Libournais à Bordeaux. Ce vin, sans mention spécifique de cépages, évoque souvent un assemblage classique de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 se distingue par sa belle structure et son équilibre, bénéficiant d'une maturation solaire et de conditions climatiques idéales. Le Libournais offre des sols argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité. Historiquement, Château Macquin est reconnu pour son engagement envers la qualité, ce qui se reflète dans chaque bouteille produite avec soin.

Pour savourer pleinement le Château Macquin 2016, optez pour des accords classiques comme un magret de canard rôti ou un bœuf Wellington. Les saveurs riches et la texture fondante de ces plats complètent les tanins soyeux et le bouquet complexe du vin. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise ou des cèpes de la région seront parfaits pour sublimer ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure, ce qui permet aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa rondeur, ses tanins élégants et sa finale persistante, révélant tout le potentiel de ce vin.